Hvis du er træt af traditionel olivier og sild under en pelsfrakke, kan Tiffany-salaten være en god mulighed for det festlige bord. Et særpræg ved denne skål er dens utroligt delikate, bløde og beskedne smag.
Vælg din opskrift
Klassisk Tiffany salat
Væsentlige ingredienser:
- 600 g kylling;
- 5 æg;
- 200 g ost (gouda eller hollandsk);
- 500 g hvide druer;
- 0, 5 kop hakkede valnødder;
- 1 tsk karry;
- 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- friske urter (dild, persille);
- mayonnaise.
forberedelse
Til at begynde med skal kyllingefileten koges i let saltet vand, afkøles og skæres i tynde strimler. Steg den skiver filet i olivenolie, indtil der dannes en lys gylden skorpe, tøm derefter olien, krydre den stegte kylling med curry og lad den afkøle. Kog de hårdkogte æg, afkøles i koldt vand og rist med en stor dyse. Slib valnødder med en blender. Mine druer under rindende vand, skåret over og fjern frøene fra det. Riv osten på et mellemstore rivjern.
Når alle ingredienserne til salaten er klar, kan du gå videre til det mest behagelige og spændende øjeblik - lagenes samling. For at gøre dette, læg madene på en bred skål i følgende rækkefølge: skiver kylling, hakkede nødder, æg, ost og hakkede nødder igen. Derudover skal hvert lag smøres med mayonnaise. Vi lægger det sidste lag Tiffany-salat ud af druer. Drys den færdige parabol med finhakket friske urter.