Sorrelsuppe er altid aromatisk, velsmagende med en behagelig let surhed. En langsom komfur er i stand til at lette tilberedningsprocessen af denne første skål. Fra et minimum af ingredienser får du en suppe, som du kan fodre hele din familie med til fulde! Samtidig bruger du ikke særlig tid og kræfter. Så det er værd at notere sig denne opskrift, hvis du ikke skal rodde rundt i køkkenet i lang tid og skabe et kulinarisk mesterværk.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - fire liter vand;
- - to flok sorrel;
- - fire kartofler;
- - tre æg;
- - krydderier og andre aromastoffer - er taget af en amatør.
Brugsanvisning
1
Skræl kartofflen, skåret i strimler eller terninger, læg i en multivarskål. Skyl sorrelbundterne, sorter, hak ikke særlig fint og send til kartoflerne. Hæld den angivne mængde vand, hvis det ønskes, kan du erstatte det med kyllingebestand, hvis du vil lave en mere tilfredsstillende suppe. Selv en cubed bouillon vil gøre.
2
Tilsæt krydderier efter smag. Kog i fyrre minutter ("Suppe" -tilstand). Hvis du ikke har denne tilstand, skal du lave mad til "Slukning". Forøg i dette tilfælde tilberedningstiden til en time. Du kan tilføje et par laurbærblade (glem ikke at fjerne dem efter tilberedning).
3
Kog hårdkogte æg på forhånd, skræl, hak store nok, send til suppe efter et bip. Lad skålen stå i multikogeren i en halv times tid ("Opvarmning"), så den insisteres. I løbet af denne tid bliver den mere duftende og rig! Det er så simpelt at tilberede suppe i en langsom komfur!
4
Server varm, pynt med urter, drys med peber eller hakket hvidløg i hver portion efter smag. Du kan servere med mayonnaise eller creme fraiche - som du vil.