Ostepinde er den bedste junkfood i verden: de er ikke så højt kalorieindhold som hamburgere, de er meget velsmagende, de indeholder langt mindre skadelige stoffer. Det er meget vigtigt at rulle pindene bedre i brødkrummene, så der ikke er et enkelt hul, da hældes osten ikke i gryden, når den koges.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For ostepinde:
- - vegetabilsk olie - til stegning;
- - mel - 1 glas;
- - æg - 4 stk;
- - peber - efter smag;
- - salt - 1/2 spsk;
- - Italienske krydderier (eller basilikum, marjoram, timian, oregano) - 4 tsk;
- - brødcrumbs eller brødcrumbs - 1, 5 kopper;
- - mozzarella (stykker 10 cm lang, 1 cm bred) - 12 stk.
- Til saucen:
- - salt - 1/2 spsk;
- - finhakket løg - 2 spsk.;
- - hakket basilikum - 2 spsk;
- - honning - 1, 5 tsk;
- - olivenolie - 1 tsk;
- - citronsaft - 2 spsk.;
- - creme fraiche - 1/4 kop;
- - kefir - 1/3 kop.
Brugsanvisning
1
Skær osten i skiver, 1 centimeter bred og 10 centimeter lang. Hell brødkrummer og mel i forskellige retter. Tilsæt italienske krydderier, peber, salt til husholdningen. Bland alt godt. Bryd æggene i en lille gryde, slå dem godt.
2
Rul hvert skiver ostestykke grundigt i mel. Ryst overskydende mel af, dypp hvert produkt i æg og derefter straks i kiks. Sørg for, at hele overfladen af pindene er dækket med en tyk brød. Dyp i æg igen, og brød derefter igen. Placer en plade med forberedte spisepinde i fryseren i 2 timer.
3
Mens pindene er frosne, skal du begynde at tilberede saucen. Kombiner alle ingredienserne i en lille gryde og lav en homogen masse af dem. Dæk, placer i køleskabet.
4
Hæld en imponerende mængde olie i en tykbundet pande. Varm det kraftigt op. Resultatet er en slags dyb fedt. Vær forsigtig, olie kan sprute, følg sikkerhedsforholdsregler. Steg hver pind i 5 minutter, og læg derefter på et papirhåndklæde.
5
Fjern saucen fra køleskabet, og server med den dejlige ost mozzarella pinde til bordet. Denne forret er velegnet til aftenvenlige sammenkomster, modtage gæster, se dit yndlingsshow osv.