De, der skifter til rå mad, ønsker sommetider at føle smagen på deres yndlingsretter. Og i kulden og trækker på noget brændende, skarpt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 3 mellemstore gulerødder;
- - 6 fed hvidløg;
- - 1/2 tsk havsalt;
- - 1 / 2-1 tsk honning;
- - 1 / 4-1 / 2 tsk rød peber;
- - juice af en halv citron;
- - 3 spsk vand;
- - rivjern til gulerødder på koreansk;
- - hvidløgspresse.
Brugsanvisning
1
Først skal du vaske og skræl gulerødderne. Riv det med sugerør på et specielt rivejern til koreanske gulerødder eller skær med en kniv.
2
Læg de revne gulerødder i en dyb plade, salt og mos let, så det giver juice. Tilsæt derefter peber, citronsaft og honning opløst i vand.
Hvis gulerødder er saftige, kan du ikke tilføje vand og opløse honning i citronsaft.
3
Knus hvidløg med en presse og bland med gulerødder.
4
Dæk den tilberedte salat med et låg og læg dem i køleskabet i 6-8 timer.
Vær opmærksom
Hvis du lægger en masse honning i en gulerod, dræber den smag.
Nyttige råd
Læg ikke en masse krydderier og hvidløg på én gang, det er bedre at tilsætte dem gradvist efter smag.
Jo længere gulerødderne infunderes, jo rigere og mere harmonisk vil det være smag.