Honningsvampe er utroligt velsmagende svampe. Fra dem kan du lave en masse af alle slags retter, herunder supper, hovedretter, tærter og mere. For at de kulinariske lækkerier skal vise sig at være velsmagende og sunde, er det imidlertid bedre at koge svampene, inden du koger en bestemt skål.
Vælg din opskrift
Ikke hver husmor kager honningplanter, inden de stegt eller laver suppe, men forgæves, fordi denne procedure perfekt fjerner skadelige stoffer fra svampe, fjerner bitterhed. Derfor, hvis dit helbred er kært for dig, og du ikke ønsker at ødelægge skålen med tilstedeværelsen af bitterhed, må du ikke overse madlavningssvampe.
Hvad angår tilberedningstiden, kan proceduren vare fra 20 til 40 minutter, alt afhænger af svampenes størrelse. Mange husmødre store og mellemstore / små svampe koges adskilt fra hinanden, fordi hvis du koger dem sammen, fordøjes små svampe, bliver bløde, mens store ikke koges. Glem ikke den rigtige madlavning: inden proceduren, skal svampe rengøres og vaskes grundigt, lægges derefter i en gryde (fortrinsvis skal der gives en emalje), hæld koldt vand og kog op over høj varme. Efter at have kogt honningssvampe i 3-5 minutter, skal vandet drænes og hældes i en gryde med frisk koldt vand, salt og derefter sætte opvasken tilbage på høj varme. Efter kogning en anden gang skal ilden reduceres til et minimum og kog svampe i 20-40 minutter (lille - 20, mellem - 30 og stor - 40). Over tid skal honningholdigt agaric blive banket i et dørslag og lad vandet løbe ud (det er bedre at ikke bruge bouillon, det er ikke til gavn for kroppen, men der er ingen skade).
Svampe er klar, nu kan de blive syltede, saltede, frosne, eller du kan lave suppe eller salat af dem og ikke være bange for, at bitterhed ødelægger smag af skålen. Honningssvampe kan opbevares efter tilberedning i højst to dage og strengt i køleskabet på nederste hylde, og inden de spises, er det nødvendigt at lave mad: gryderet, steg, bages osv.