For at gøre grillen velsmagende er det vigtigt at forberede marinaden korrekt til den, ikke at gå for langt med salt og krydderier. Det er ganske vanskeligt at bestemme, hvor meget salt der skal sættes i en grill, især hvis skålen tilberedes for første gang.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kød;
- - salt;
- - krydderier;
- - grundlaget for marinaden (kefir, vin, mineralvand, eddike eller andet).
Brugsanvisning
1
Så for at forstå, hvor meget salt du har brug for i kød til grill, skal du først finde ud af, hvad marinaden vil være. Hvis der for eksempel er mayonnaise i marinaden, skal du tilføje mindre salt, fordi mayonnaise, som du ved, allerede indeholder en vis mængde salt.
Du skal ikke ignorere smagen af mennesker, som kebabs er forberedt på, for nogle kan godt lide meget salt mad, andre lidt saltet. Derfor er det bedst at bruge en gennemsnitlig mængde salt - en teskefuld pr. Kg kød, når man koger kebabs. Det vil sige, at hvis to kg kød er syltede, skal du tilføje to teskefulde salt (naturligvis er det bedre end stor sten).
2
Denne beregning er givet til grill i marinade af kefir, vin og mineralvand. Hvis man tager kød, sojasovs eller mayonnaise i pickling, kontrolleres mængden af salt bedst efter marinadens smag, det vil sige først tilbered marinaden, læg alle krydderier og salt i, prøv sammensætningen efter smag (den skal være lidt mere salt end din sædvanlige mad)), hæld dem derefter kød.
3
Det er vigtigt at overveje, at svinekød er fedtet kød, og dets pickling kan have en negativ indflydelse på den færdige parabol (det vil være lidt tørt). Derfor, hvis du tilbereder kebab sjældent, og at ødelægge skålen for dig er som en katastrofe, så husk - det er bedre ikke at salte svinekødet end at salte det. Den maksimale mængde salt pr. Kg kød bør ikke overstige en teskefuld med et "objektglas", hvis produktet syltes i mayonnaise eller sojasovs - en teskefuld. Du kan altid tilføje et produkt en halv time, inden du steger det på ild / kul.