At læse opskrifter og forberede sig på at tilberede en tallerken, en novice-kok kan have nogle problemer. I beskrivelsen af processen med tilberedning af en skål kan det for eksempel siges: "kog bønnerne" eller "kog ærterne", men ikke et ord om, hvordan man gør dette, hvor lang tid til at lave mad. Men alle bønner skal koges på forskellige måder.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Hvis du skal tilberede hele ærter, blødlægges det først i flere timer i vand. Før kogning skal du tømme dette vand, hæld ærter med frisk koldt vand. Kog halvanden time. Knuste ærter kan ikke suge. Det koges i cirka en time.
2
Hvis du har brug for at koge ørerne på ung majs, skal du fylde dem med koldt vand. Kog op, kog i 10-15 minutter. Gammel majs koges i 40 minutter.
3
Blødgør bønner inden kogning, som ærter, i 6-10 timer. Kog i nyt vand i 50-60 minutter. Friske grønne bønner er klar på 5 minutter efter kogning, frosset - på 7-8 minutter.
4
Dyp linser i kogende vand, kog i 10 til 40 minutter. Tilberedningstid afhænger af sorten. Kog røde linser på lav varme i 10 minutter, grøn - en halv time, brun - 40 minutter. Det sidstnævnte er bedre at pre-suge i en time.