Denne påfyldningskage, der vokser i hver have, kræver ikke store udgifter. Det tager ikke meget tid og kræfter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - butterdej 500 g
- - frisk sorrel 300 g
- - granuleret sukker 6-7 spsk. l.
- - hvedemel
- - kyllingæg til at smøre kagen
Brugsanvisning
1
Vi begynder at forberede en lækker tærte med sorrel. Skyl sorrelen godt med koldt vand, og lad det dræne ved at lægge greenerne i et dørslag. Vi bryder ikke bladstænglerne, da de under tilberedning bliver bløde. Vi skar det med midterste strimler på tværs af arket. Læg i en skål, knus en lille knus.
2
Vi fortsætter direkte til forberedelsen af kagen. Vi ruller dejen ud (bladeserviet ruller kun ud i en retning). Vi tager et lag dej, drys let over det med mel, rulle ud med en tykkelse på 2-3 mm. Drys nu midten af laget lodret med sukker (ca. 2-3 spsk), spred halvdelen af den skårede sorrel ovenpå. Drys med sukker ovenpå (2-3 spsk). De, der elsker det sødere, kan tilføje endnu mere. Vi pak de øverste og nedre dele af laget op, så fyldet ikke falder ud. Vi skærer kanterne af dejen på begge sider og lå oven på hinanden og skaber en særegenhed af en pigtail.
3
Før du lægger kagen til at bage, skal du smøre den med et slået kyllingæg. Bag kagen ved en temperatur på 180 grader. Vi tager først ud af ovnen efter udseendet af en gyldenbrun skorpe.