Solyanka er en utrolig velsmagende, duftende og nærende ret, der kan dekorere både et spisebord og en festlig. Til dets tilberedning anvendes forskellige kødrøgede kød, kød og andre delikatesser. Jo flere komponenter der er i hodgepodge, jo smagere vil det vise sig.
Vælg din opskrift
ingredienser:
- 400-450 g forskellige køddelikatesser;
- 1 medium løghoved;
- 2 saltede (syltede) agurker;
- varm peber;
- salt;
- oliven;
- 1 spiseskefuld olivenolie;
- 1 gulerod;
- 5 spiseskefulde tomatsauce;
- 2 kartoffelknolde;
- yndlings krydderier efter smag;
- citron.
fremstilling:
- Skræl løgen fra skallet, vask den og skær i terninger af ikke særlig stor størrelse. Hell derefter olie i trykskålen, og indstil tilstanden til "stegning". Sæt løgene, indtil de er kogte.
- Derefter bliver du nødt til at finhugge alle køddelikatesser. Når dette er gjort, hældes dem i skålen med en komfur, blandes med løg. Det er nødvendigt under omrøring systematisk at stege kødets ingredienser grundigt. En behagelig, gylden skorpe skulle vises på deres overflade.
- Fjern skrælen fra guleroden, vask og hak den med et groft rivjern.
- Agurker bør også hakkes. For at gøre dette kan du bruge både en skarp kniv, skære dem i små terninger og et groft rivjern.
- Tilsæt forberedte gulerødder og hakkede syltede agurker til kød delikatesser. Læg den krævede mængde tomatsaus såvel som varm peber (hvis du ønsker det, kan du ikke lægge den der). Bland alt sammen og steg den resulterende masse i ikke meget længe.
- Derefter kan du tilføje skrællede, vasket og skåret i små stykker kartofler. Oftest foretrækker kokke sig uden denne ingrediens.
- Hæld derefter aromatiske krydderier i beholderen med ingredienserne. Hvis du ønsker det, kan du male dem i en morter eller lægge dem som de er.
- Derefter hældes den nødvendige mængde vand eller bouillon, og tilstanden "Suppe" indstilles. Efter ca. 30 eller 40 minutter er den duftende parabol klar.
- Ved servering tilsættes en skive citron samt hakkede oliven til hver plade. Du kan tilføje lidt creme fraiche.