Yoghurt har mange nyttige egenskaber. Til dette elsker de hende. Du kan drikke yoghurt, eller du kan også bruge den som en ingrediens i mange, ofte uventede, retter. En af dem er en blanding af grøntsager i en yoghurt sauce.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til grøntsagsblandingen: 1 aubergine, 1 zucchini, 1 gulerod, 2-3 tomater, 1 paprika, salt, peber, vegetabilsk olie.
- Til yoghurtsaus: 1 glas yoghurt, 2 spsk malede valnødder, 3 nøgle hvidløg, krydderier: paprika, estragon, salt, peber.
Brugsanvisning
1
Terninggrøntsager. Smør væggene og bunden af jernet med vegetabilsk olie og opvarm det på komfuret. Vi lægger gulerødder, tomat og peber, hæld et kvarter glas vand, lad det småkoke i 5-10 minutter. Tilsæt zucchini og aubergine (vi tilsætter ikke vand!), Salt og peber efter smag. Stew, indtil den er helt kogt. Lad grøntsagerne afkøle.
2
Madlavning af saucen. Pres hvidløg, bland med salt og føj til skålen med yoghurt. Hæld nødder og krydderier der, bland alt. Hæld de færdige grøntsager med sauce og sæt dem i køleskabet i et par timer. Fadet er klar. Det gjenstår kun at varme det op. Bon appetit!