Kage "Rips i chokolade" er på ingen måde ringere end købte desserter - den ser lige så smuk ud på bordet, den smager meget delikat, og hvad en lækker aroma af rips og chokolade!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 200 g fløde 33% fedt;
- - 150 g sukker;
- - 100 g mørk chokolade, ripsbær, fløde 15% fedt;
- - 90 g mel;
- - 40 g kakaopulver;
- - 3 æg;
- - 1 tsk bagepulver;
- - cremefortykkelsesmiddel.
Brugsanvisning
1
Bland mel med bagepulver, kakaopulver. Pisk kyllingæg med sukker, læg en skål med æg over en gryde med varmt vand, slå i 8-10 minutter, indtil massen øges 3 gange. Indfør langsomt melblandingen under omrøring med en ske.
2
Dæk bunden af formen med bagepapir, smør den, hæld dejen i den, bag den i 25-30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Afkøl det færdige kiks på et trådstativ, og skær det derefter i 3 kager.
3
Varm fløde på 15% fedt, kog ikke op. Tilsæt mørk chokolade, rør om - det skal smelte cremen helt. Afkøl massen. Pisk fløde med 33% fedt indtil stabile toppe, tilsæt chokoladeblanding og flødefortykningsmiddel på øjet.
4
Smør kiksene med fløde, læg en lille rips på cremen (du kan også tage frosne). Top toppen og siderne af kagen med fløde, drys ovenpå med lidt revet chokolade. Du kan desuden pynte med ripsbær og pisket fløde. Læg kagen "Currant in Chocolate" i 2-3 timer i køleskabet, så kan du servere den til bordet.