Muffins er en type boller. Denne dessert er lavet af hvede eller majsmel med tilsætning af forskellige komponenter: cottage cheese, frugter, bær, chokolade, nødder. Det tager lidt tid at tilberede en sådan skål, og resultatet er en fornøjelse selv for betyder gourmeter.
Vælg din opskrift
Curd Muffin Opskrift
For at tilberede ostemasse-muffins skal du:
- 250 g smør eller margarine;
- 300 g cottage cheese;
- 250 g kornet sukker;
- 500 g mel;
- 4 æg;
- ½ kop rosiner (pittet);
- 1 citron;
- ¾ tsk sodavand;
- salt.
Til glasur:
- 1 glas pulveriseret sukker;
- 3 spsk. l. rips juice.
Skold citron med kogende vand, skær forsigtigt skalden og riv den på et fint rivejern. Press saften ud af ½ citron. Før cottage cheese gennem en kødslibemaskine, og sigt hvedemelet gennem en sigte.
Fjern smør eller margarine fra køleskabet på forhånd for at blødgøre. Pisk derefter sukker og smør i en skål med en visp eller mixer. Tilsæt et æg hver, revet citronskall og saften af en halv citron, cottage cheese, rosiner, en knivspids salt, mel og bagepulver, der slukkes i citronsaft. Bland alt grundigt og ælte dejen - ved konsistens skal den ligne creme fraiche.
Anbring dejen i silikone muffins dåser, fyld dem omkring 2/3. Bages i en ovn ved moderat temperatur (ca. 180 ° C) i 25-30 minutter. Fjern derefter bagværket fra ovnen, fjern forsigtigt fra formene og lad muffinsene afkøle. Dæk derefter med glasur. For at forberede det, blandes det pulveriserede sukker med ripsaft, indtil det er glat. Tør de glaserede boller i en varm ovn og dekorér efter din smag.
Chocolate Cottage Muffin Opskrift
Til tilberedning af ostemasse-boller ifølge denne opskrift har du brug for følgende produkter:
- 250 g blød cottage cheese;
- 250 g kornet sukker;
- 1 æg;
- 150 g chokolade;
- 200 g hvetemel;
- 30 g kakaopulver;
- 1 tsk drikke soda;
- ¼ tsk salt;
- 250 ml vand;
- 80 ml vegetabilsk olie;
- 1 spsk. l. bordseddike;
- 1 tsk vanilje essens.
Forvarm ovnen til 180 ° C. Læg muffinsformene ud med papiremner. Pisk blød ostemasse med et stykke granuleret sukker (med ca. 50 gram), indtil det er glat i en lille skål. Tilsæt ægget og bland alt ind i en homogen masse. Riv chokoladen på et groft rivejern og kombiner de resulterende chokoladechips med ostemassen.
Sigt melet i en stor skål, og bland det med det resterende sukker, kakaopulver, soda og salt. Tilsæt vand, vegetabilsk olie, 6% bordseddike, vaniljeessens, og bland alle ingredienserne, indtil de er glatte.
Halvfyld de tilberedte dejenmuffinsformer. Læg en fuld spiseskefuld cottage cheese i midten af hver form. Bages i ovnen i 20-25 minutter, indtil den trætænder, der er indsat i midten af muffinen, forbliver tør, når den er fjernet.
Fjern derefter bagværket fra dåserne, afkølet helt på wiretrækket og server. Om ønsket kan muffins coates med citron eller orange glasur.
Relateret artikel
Æblemuffins