Vinterkulder nærmer sig, hvorunder man nogle gange virkelig ønsker at nyde bær eller frugt! Du kan lave lækker marmelade fra almindelige druer til vinteren, som derefter kan fungere som en påfyldning til tærten og lige som en lækker dessert til en kop varm te.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 3 glas vand;
- - 1 kg druer;
- - 1 1/5 kg sukker;
- - 2 g vanillin.
Brugsanvisning
1
Tag et kilo druer. Du kan vælge en sort efter eget skøn, men det er selvfølgelig bedre at købe frøfrie druer. Skyl bærene under vand, fjern dem fra kviste og læg dem i en emaljebeholder.
2
Lav sukker sirup til marmelade. For et kilogram druer skal du tage 600 ml almindeligt vand og 600 g granuleret sukker (opdele det resterende sukker i tre dele). Kog siruppen indtil den er fortykket, og sukkeret er helt opløst.
3
Hæld de tilberedte bær med varm sirup, lad den stå i 8-9 timer. Derefter skal du fylde den første del af sukker op, læg på lav varme og koge i 15 minutter - ikke mere. Sæt derefter igen det fremtidige marmelade til vinteren klokken 8. Så gentag proceduren to gange med alle dele af sukker. På det sidste løb skal du tilføje noget vanillin til syltetøjet for at give det en behagelig aroma.
4
Steriliser syltetøjsdåser på forhånd. Det er bedre at lukke det i små krukker - det er mere praktisk at opbevare det, og en åben lille krukke vil hurtigt forlade, du behøver ikke opbevare den i køleskabet i lang tid.
5
Hell varm druesyltetøj i krukker, tæt tæt med låg. Opbevares på et køligt, mørkt sted.
Nyttige råd
Hvis du beslutter dig for at tilberede Divine Grapes marmelade fra grønne bær, skal du tilføje kirsebærblade under tilberedningsprocessen - så ændrer farven på bærene sig ikke.