Lammekødet er blødt og mørt, derfor koges det ikke længe. Kombinationen af dette produkt i hovedretter med kvede kan kaldes klassisk. Med de ingredienser, du har brug for, kan du koge stegt lam på kun 45 minutter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 180 g lam
- - 140 g kvede
- - 60 g løg
- - 150 ml hvidvin
- - 70 g druer
- - en flok koriander
- - salt
- - to spiseskefulde vegetabilsk olie
Brugsanvisning
1
Skær lammets kød. Vask kødet, tør det. Skræl kveden, skåret i små stykker. Hakk løg.
2
Skær druerne. Hæld koriander fint. Hell vegetabilsk olie i panden i mængden af en spiseskefuld.
3
Læg kødet ud. Stek let, tilsæt løg. Placer kvæde skiver på en separat stegepande med olie, steg lidt.
4
Hæld en lille mængde vand i kødet, lad det simre i 15 minutter. Overfør stykkerne med kød til kvitten. Hæld den samme hvide vin i.
5
Tilsæt druer, urter. Salt, bland. Og fjern straks fra varmen. Duftende og nærende parabol er klar.
Vær opmærksom
Til opskriften er en frøfri druesort velegnet. En vin er bedre at tage tør.
Nyttige råd
Efter at have lagt lammet og kveden på tallerkener, skal du dekorere skålen med druer og drys med urter.